GloriaFood exportieren: Anleitung und Checkliste
Bevor GloriaFood am 30. April 2027 endet, sollten Sie alles sichern, was Sie für den neuen Shop brauchen. Diese Anleitung zeigt, was Sie mitnehmen, in welcher Form und wie Sie die Daten beim Nachfolger wiederverwenden.
Was Sie sichern sollten
| Daten | Warum | Form |
|---|---|---|
| Speisekarte mit Kategorien, Größen, Extras, Preisen | Grundlage des neuen Shops | Export oder Screenshots jeder Kategorie |
| Allergene und Zusatzstoffe | Pflichtangabe vor Abschluss der Bestellung | Liste je Gericht |
| Öffnungs- und Lieferzeiten | neue Einstellungen | Screenshot |
| Liefergebiete, Gebühren, Mindestbestellwerte | gleiche Konditionen für Gäste | Screenshot der Kartenansicht und Tabelle |
| Aktionscodes | laufende Aktionen weiterführen | Liste mit Code, Rabatt und Laufzeit |
| Kundenliste | Stammgäste informieren | nur, wenn eine Einwilligung vorliegt (DSGVO) |
| Umsatzberichte | Buchhaltung und Aufbewahrung | PDF oder CSV |
Schritt für Schritt
- Melden Sie sich im GloriaFood-Admin an und öffnen Sie den Bereich der Speisekarte. Gehen Sie jede Kategorie durch und sichern Sie Gerichte samt Größen, Extras und Preisen – als Export, sofern Ihr Konto ihn anbietet, sonst als Screenshot oder PDF-Ausdruck.
- Notieren Sie für jedes Gericht Allergene und Zusatzstoffe. Diese Angaben müssen auch im neuen Shop vor Abschluss der Bestellung sichtbar sein.
- Sichern Sie unter den Einstellungen Öffnungszeiten, Vorbestellzeiten, Liefergebiete mit Gebühren und Mindestbestellwerten sowie Zahlungsarten.
- Exportieren Sie Berichte zu Bestellungen und Umsätzen für Ihre Buchhaltung. Aufbewahrungspflichten gelten unabhängig vom Anbieter.
- Prüfen Sie, welche Kundendaten Sie mit Einwilligung weiterverwenden dürfen. Im Zweifel informieren Sie Stammgäste über einen Hinweis im alten Shop statt per E-Mail-Liste.
- Legen Sie alles in einem Ordner ab und schicken Sie dem neuen Anbieter die Speisekarte. Bei Chefzi reicht ein PDF, Foto oder Link; den Umzug übernehmen wir.
Häufige Fehler beim Export
- Nur die Hauptgerichte sichern und Extras vergessen – gerade bei Pizza und Döner steckt dort die Hälfte der Karte.
- Liefergebiete aus dem Gedächtnis neu anlegen und dabei Gebühren ändern, ohne es zu merken.
- QR-Codes auf Tischen und Flyern vergessen: Sie zeigen nach dem Ende auf eine tote Seite.
- Bis zum letzten Tag warten: Dann bleibt keine Zeit für Testbestellungen.
Nach dem Export: so geht es weiter
Mit den gesicherten Daten richtet der neue Anbieter Ihren Shop ein. Prüfen Sie anschließend mit einigen Testbestellungen, ob Preise, Extras und Liefergebühren stimmen, und stellen Sie dann alle Links um. Welche Nachfolger es gibt, lesen Sie im Ratgeber GloriaFood-Nachfolger; den Vergleich mit Chefzi finden Sie auf der Seite GloriaFood-Alternative.
Pflichtangaben im eigenen Shop
Ein eigener Bestellshop ist ein Onlineshop. Gäste müssen vor der Bestellung den Gesamtpreis inklusive MwSt., die Liefer- und Zahlungsbedingungen sowie Liefergebühren sehen. Allergene und Zusatzstoffe sind vor Abschluss der Bestellung anzugeben. Dazu kommen Impressum und Datenschutzerklärung. Wir zeigen Ihnen, wo Sie diese Angaben im Shop hinterlegen; eine Rechtsberatung ersetzt das nicht.
Was Sie sichern sollten – Checkliste
| Daten | Warum | Wie (allgemein) |
|---|---|---|
| Speisekarte mit Preisen | Grundlage des neuen Shops | Export bzw. Screenshots aller Kategorien |
| Extras und Auswahlgruppen | werden beim Umzug am häufigsten vergessen | je Gericht dokumentieren |
| Allergene und Zusatzstoffe | gesetzliche Pflichtangaben | Liste je Gericht |
| Liefergebiete, Gebühren, Mindestwerte | Kalkulation bleibt gleich | Einstellungen abschreiben |
| Öffnungs- und Lieferzeiten | damit Gäste keine Lücke erleben | Einstellungen abschreiben |
| Kunden- und Bestelldaten | Auswertung, ggf. Information der Gäste | Export im Admin-Bereich; Datenschutz beachten |
| Gutscheine und Aktionen | offene Gutscheine einlösen können | Liste mit Codes und Laufzeit |
Wenn der Export nicht alles enthält
Exportformate bilden nicht immer jede Verschachtelung von Extras ab. Machen Sie zusätzlich Screenshots jedes Gerichts mit geöffneter Auswahl und speichern Sie sie mit Datum. Für den neuen Anbieter reicht das meist, um die Karte vollständig nachzubauen. Bei Chefzi übernehmen wir das Anlegen; Sie prüfen das Ergebnis.
Datenschutz beim Export von Kundendaten
Kundendaten dürfen Sie nur für Zwecke nutzen, für die eine Rechtsgrundlage besteht. Eine Werbe-E-Mail an alle früheren Besteller ist ohne Einwilligung in der Regel nicht zulässig. Speichern Sie Exporte sicher und löschen Sie, was Sie nicht mehr brauchen.
Ordnerstruktur für Ihre Sicherung
| Ordner | Inhalt | Dateiname (Beispiel) |
|---|---|---|
| 01_Speisekarte | Export oder Screenshots je Kategorie, inkl. geöffneter Extras | karte_pizza_2026-11-02.png |
| 02_Allergene | Liste je Gericht | allergene.xlsx |
| 03_Einstellungen | Öffnungszeiten, Liefergebiete, Gebühren, Zahlungsarten | liefergebiete.png |
| 04_Aktionen | Codes, Rabatte, Laufzeiten | aktionen.xlsx |
| 05_Berichte | Umsatz- und Bestellberichte für die Buchhaltung | umsatz_2026.pdf |
| 06_Kunden | nur Daten mit Rechtsgrundlage; verschlüsselt ablegen | kunden_einwilligung.csv |
Speisekarte in eine Tabelle übertragen
Wenn Ihr Konto keinen vollständigen Export liefert, übertragen Sie die Karte in eine einfache Tabelle. Dieses Format versteht jeder neue Anbieter, und Sie sehen sofort Lücken.
- Die Werte sind Beispiele.
- Eine Zeile pro Größe macht Preisunterschiede sichtbar.
- Allergene als Kürzel nach Ihrer Legende; die Legende gehört mit in den Ordner.
| Kategorie | Gericht | Größe/Variante | Preis | Extra-Gruppe | Extras (Preis) | Allergene |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pizza | Margherita | 26 cm | 9,50 € | Extra-Belag | Salami (1,00 €), Pilze (1,00 €) | A, G |
| Pizza | Margherita | 32 cm | 12,00 € | Extra-Belag | Salami (1,50 €), Pilze (1,50 €) | A, G |
| Getränke | Cola 0,33 l | – | 2,50 € | – | – | – |
Kontrolle nach dem Import beim neuen Anbieter
- Anzahl der Gerichte je Kategorie mit Ihrer Tabelle vergleichen.
- Drei Gerichte mit vielen Extras komplett durchbestellen und den Bon prüfen.
- Liefergebühr und Mindestbestellwert an einer Adresse am Rand des Liefergebiets testen.
- Allergene stichprobenartig prüfen.
- Öffnungszeiten an einem Feiertag und kurz vor Ladenschluss testen.
- Aktionscode einmal einlösen.
Aufbewahrung von Berichten
Für Buchungsbelege gelten steuerliche Aufbewahrungsfristen, unabhängig davon, welches Bestellsystem Sie nutzen. Sichern Sie Umsatzberichte deshalb vollständig und fragen Sie Ihre Steuerberatung, welche Unterlagen aus GloriaFood Sie aufbewahren müssen.
Alle Stellen, an denen Ihr alter Bestell-Link steht
| Ort | Was Sie tun | Wann |
|---|---|---|
| Eigene Website (Bestell-Button, Code-Schnipsel) | Button bzw. Schnipsel durch den neuen Shop ersetzen | nach erfolgreicher Testbestellung |
| Google-Unternehmensprofil | Bestell- bzw. Website-Link ändern; Änderung nach einigen Tagen kontrollieren | gleichzeitig mit der Website |
| Instagram, Facebook, TikTok | Link in der Bio und angepinnte Beiträge ändern | gleichzeitig |
| QR-Codes auf Tischen, Flyern, Kartons, Fenster | neue Codes drucken, alte entfernen | vor dem Abschalten |
| WhatsApp-Status, Telefonansage | neuen Link bzw. Hinweis aufnehmen | gleichzeitig |
| Einträge in Branchenverzeichnissen | Website-Link prüfen | innerhalb von zwei Wochen |
| E-Mail-Signatur, Visitenkarten | aktualisieren | bei nächster Gelegenheit |
Zeitaufwand realistisch planen
Erfahrungswerte zur Orientierung, keine Messung. Planen Sie Puffer ein und erledigen Sie die Sicherung nicht in der Stoßzeit.
| Aufgabe | Kleine Karte (bis 40 Gerichte) | Große Karte (100+ Gerichte, viele Extras) |
|---|---|---|
| Karte sichern (Export / Screenshots) | unter 1 Stunde | mehrere Stunden |
| Einstellungen dokumentieren | ca. 30 Minuten | ca. 1 Stunde |
| Berichte exportieren | ca. 15 Minuten | ca. 30 Minuten |
| Kontrolle beim neuen Anbieter | 1 Stunde | halber Tag |
Wer was erledigt: Aufgabenverteilung
| Aufgabe | Sie | Neuer Anbieter (z. B. Chefzi) |
|---|---|---|
| Daten sichern | ✓ | |
| Karte im neuen Shop anlegen | prüfen | ✓ |
| Liefergebiete und Zeiten | ✓ (Vorgaben) | Einrichtung unterstützen |
| Testbestellungen | ✓ | ✓ |
| Links und QR-Codes tauschen | ✓ | neue Codes bereitstellen |
| GloriaFood abschalten | ✓ |
So läuft der Start mit Chefzi
- Demo anfragen: Wir zeigen Ihnen Bestellshop, App und Einstellungen an Ihrem eigenen Beispiel.
- Speisekarte übergeben: Sie schicken uns Ihre aktuelle Karte als PDF, Foto oder Link. Den Umzug der Speisekarte übernehmen wir kostenlos.
- Einstellungen prüfen: Öffnungszeiten, Liefergebiete, Mindestbestellwerte, Liefergebühren und Zahlungsarten legen Sie selbst fest.
- Testbestellungen: Bevor der Shop öffentlich ist, bestellen Sie selbst und prüfen, ob die Bestellung in der App klingelt.
- Links umstellen: Bestell-Button auf Ihrer Website, Google-Unternehmensprofil, Social Media und QR-Codes zeigen auf Ihren Shop.
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Häufige Fragen
Kann ich meine GloriaFood-Speisekarte direkt importieren?
Das hängt vom neuen Anbieter ab. Bei Chefzi schicken Sie uns die Karte als Export, PDF, Foto oder Link, und wir übernehmen die Einrichtung.
Darf ich meine GloriaFood-Kundenliste mitnehmen?
Nur für Zwecke, für die eine Rechtsgrundlage besteht, etwa eine Einwilligung für Werbung. Lassen Sie sich im Zweifel beraten.
Bis wann muss ich exportieren?
Spätestens vor dem 30. April 2027, besser Wochen vorher, damit Zeit zum Testen bleibt.
Bis wann kann ich exportieren?
GloriaFood wird laut eigener Website bis 30. April 2027 unterstützt. Exportieren Sie deutlich früher.
Übernimmt Chefzi den Import?
Ja, wir legen Ihre Karte anhand Ihres Exports, PDFs oder Ihrer Screenshots an.
Was mache ich, wenn der Export meine Extras nicht enthält?
Machen Sie Screenshots jedes Gerichts mit geöffneten Extras oder übertragen Sie die Karte in die Tabellenvorlage auf dieser Seite.
Wie lange dauert die Sicherung?
Das hängt von der Größe Ihrer Karte ab. Planen Sie für eine Karte mit vielen Extras mehrere Stunden ein.
Quellen (geprüft Oktober 2026):
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